Vigneronne : plus qu’un métier, une passion
Passionnée par mon métier, je m’attache à mettre chaque jour toute mon énergie à la réalisation des meilleurs vins. Vigneronne près de Mâcon, sur la commune de Chénas, je mets un point d’honneur à proposer à mes clients des produits d‘exception, cultivés et élaborés dans le respect du fruit comme du terroir.
Les cuvées parcellaires
Mon Domaine viticole est situé en plein cœur des crus, au sein de terroirs réputés pour la qualité de leurs sols. C’est pour cela que j’ai choisi d’opter pour la culture parcellaire, qui permet à chaque bouteille de refléter le caractère de chaque parcelle. J’appelle cela "faire parler les parcelles". Chacune d’elle se distingue par la richesse de son sol, sa géologie, son appareil végétal (vignes jeunes ou anciennes), son exposition, son rendement, la taille de ses raisins, ses pépins et l’épaisseur de sa peau.
Le terroir
Ce terroir granitique unique, associé à une technique de vinification adaptée à la matière première, permet au DOMAINE ANITA de vous offrir chaque année des cuvées d'exception. La proportion élevée de vieilles vignes plantées à haute densité et ce terroir granitique sont le fondement même de la qualité de mes cuvées. De plus, la viticulture traditionnelle avec un travail à la main respecte au maximum le produit.
La vinification
Passionnée par mon métier de vigneronne, je m’attache à réaliser moi-même la vinification, pour que s’opère une véritable fusion entre mes cuvées et ma personnalité. C’est comme cela que naissent des vins haut de gamme comme le Moulin à Vent, le Morgon, le Chénas et le Fleurie.
L’amour et la passion de mon métier de vigneronne viennent aussi des nombreuses rencontres et des moments de partage qu'ils me permettent de vivre. J'éprouve un immense plaisir à vous faire découvrir les atouts de chaque parcelle et de chaque cuvée que je connais par cœur.
Pour plus d’informations, contactez votre Domaine viticole à Chénas, près de Mâcon, dans le sud du Beaujolais. Parcourez également les actualités de votre productrice de vin pour vous tenir au courant des nouveautés et des promotions du DOMAINE ANITA.
